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自家做的豆瓣醬要曬多久

瀏覽:178日期:2022-12-21 08:51:51

一般曬7天左右就可以,曬多久取決于太陽的強度,曬是為了蒸發(fā)水分,同時接受太陽熱能,利于發(fā)酵。豆瓣醬是是一種調味品,主要材料有蠶豆、黃豆等,輔料有辣椒、香油、食鹽等。

豆瓣醬自家做的豆瓣醬要曬多久

豆瓣醬屬于發(fā)酵紅褐色調味料,根據消費者的習慣不同,在生產豆瓣醬中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料,而增加了豆瓣醬的品種。

豆瓣醬富含優(yōu)質蛋白質,烹飪時不僅能增加菜品的營養(yǎng)價值,而且蛋白質在微生物的作用下生成氨基酸,可使菜品呈現出更加鮮美的滋味。

豆瓣醬的主要成分有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等,這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。

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